كعكة الكراميل مع الجوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
3 صواني (انجليش كيك)

للكراميل:
150 سكر
1 علبة شمينت متوكا 38%
½ رزمة زبدة تنوفا

للكعكة:
2 رزمة زبدة
140 غرام سكر
3 بيض
350 غرام طحين
10 غرام مسحوق للخبيز
5 غرام صودا للخبيز
رشة ملح
170 مل لبن يقيون تنوفا
80 مل حليب تنوفا
100 غرام جوز مفروم خشن

طريقة التحضير:
- نذوب السكر مع 5 ملاعق ماء حتى يصبح لونه ذهبي .
- نسخن الشمينت مع رشة الملح ونضيفها إلى الكرمل تدريجيًا ونخلطها ، ندخل معها الزبدة حتى تذوب ونتركها من الغاز لتبرد .

للكعكة:
- نرغي الزبدة مع السكر حتى يتكون كريما منتفخة نضيف له البيض تدريجيًا .
- نخلط الحليب واللبن مع بعض ونضيف تدريجيًا.
- الطحين مسحوق الخبز ، الصودا ، والملح ونخلطهم بشكل هادئ ، ندخل الخليطين إلى الكريما مع الزبدة حتى يتكون خليط واحد.
- نضيف من الكراميل ندخله إلى الكعكة مع الجوز ، والنصف الثاني للتزين فوق الكعكة.
- نخبزها في درجة 180 لمدة 40 دقيقة.